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In vielen Gemüsefächern sieht man, dass gleich neben dem Salat auch die Tomaten im Kühlschrank gelagert werden. Doch das ist definitiv der falsche Platz zur Aufbewahrung. Durch die niedrigen Temperaturen wird der Reifeprozess der Tomate verhindert. Dieser ist allerdings notwendig, um den beliebten Geschmack des Sommergemüses zu entwickeln.
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Besonders der Punkt zur ultradianen 90-Minuten-Taktung hat mich zum Nachdenken gebracht: Statt durchzuarbeiten, bewusst Pausen im Rhythmus der natürlichen Aufmerksamkeitsspanne…